Mujeres de humo logra galardones; preservar gastronomía


Lidia López/Poza Rica

La zona norte de Veracruz es inmensa en aromas y sabores para la gastronomía mexicana, la creadora de Mujeres de Humo, Martha Soledad Gómez Atzin, estuvo de visita en Poza Rica, donde dijo que los resultados han sido favorecedores para preservar la cocina prehispánica, ante miles de recetas aun incontables, cuyos ingredientes son materia prima del campo veracruzano, lo que les ha posicionado a nivel nacional e internacional como patrimonio de la humanidad.

La experta en cocina prehispánica, Martha Gómez Atzin dijo que en la elaboración de platillos con productos netamente de la zona norte de Veracruz se ha preservado por los usos y las costumbres de los pueblos indígenas, pero dio a conocer que su objetivo es la creación de una escuela que fortalecerá la gastronomía y las tradiciones, pero fundamentalmente a la familia.

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Source: Pozarica

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